Le Guide Des Gourmands

Tout un mois pour découvrir chez votre boulanger-pâtissier les trois nouveaux millefeuilles mis au point pour l'occasion par Marguerite:
-le Trompe-l’œil, à l'apparence d’un millefeuille traditionnel, mais sans feuilletage : il surprend par son croquant et le moelleux de son biscuit Joconde. Décoré de fondant jaune, il cache un mariage sucré/acidulé équilibré entre citron et ganache cacaotée !
-le Renversé, un millefeuille ‘’de côté’’ mais toujours très gourmand. Il associe une onctueuse mousse vanille et un crémeux au chocolat.
-le façon Tatin, sa finition Crumble caramel originale attire l’œil des gourmands qui apprécient l’alliance délicate d’un savoureux fourrage pomme et de la crème légère à la vanille.
Et pour que les week-ends soient encore plus gourmands, les boulangers-pâtissiers partenaires pourront aussi proposer une 4e recette : Le Millefeuille Surprise du WE. Cette recette sera à l’inspiration du boulanger-pâtissier. Il pourra faire, chaque week-end de l’opération, une recette différente, choisie dans le livret « Best Of ». En effet, à l’occasion de cette 10e édition du Mois du Millefeuille, un livret rassemblant les 9 recettes précédemment plébiscitées par les consommateurs sera réalisé et offert aux artisans partenaires de l’opération. Surprise à découvrir en boutique chaque week-end !
Plus d'infos sur www.lecercledesgourmands.com

Valence en Gastronomie Festival, c'est "de la ferme à la fourchette" avec une centaine d’entreprises gastronomiques locales, les meilleurs chefs et producteurs qui se mettent en scène dans une programmation innovante et résolument contemporain. Au programme :
-Le Labo des Chefs : une quinzaine de chefs se produisent dans la rue sur un labo événementiel avec retransmission sur écrans géants pour donner recettes et astuces au grand-public
-Mix & Cook : DJ Looping et le Chef étoilé Baptiste Poinot font le mix pour des performances musico-gastronomiques inédites
-La Marche du Bruncheur :pour bruncher chic dans 15 lieux culturels et patrimoniaux répartis en 2 parcours
-Les Ateliers des Chefs ou comment prendre un cours avec une star des fourneaux devant le public. 1 cours toutes les heures par groupe de 12 personnes
-Ferme géante : l’excellence agricole drômoise et ardéchoise sur 2000 m2 au cœur de Valence avec les filières agricoles du territoire et la Chambre d’agriculture de la Drôme
-Le Rallye gastronomique : une course dans 3 catégories (voiture, moto ou vélo) faite d’énigmes menant à des étapes gourmandes et pédagogiques où l’on apprend plein de choses sur la fabrication et la production dans les entreprises de bouche adhérentes à Valence en Gastronomie.
-Les 40 pagodes du goût : des dégustations en échange d’une drôle de monnaie : les tickets «Goutatou». 10€ le carnet de 6 «Goûtatou»
-L’Open France Bleu des Terrines : les 7 finalistes du concours de la meilleure terrine issus de 7 territoires de France Bleu - Drôme-Ardèche, Bourgogne, Pays d’Auvergne, Saint-Etienne Loire, Isère, Pays de Savoie et Vaucluse- viendront réaliser leurs recettes devant le public et un jury intraitable présidé par Michel Chabran.
-Le Concours national de pâtisserie de la Cité du Chocolat Valrhona : les amateurs de pâtisserie ont aussi leur concours. La finale se tiendra le dimanche 24 septembre
-Le Cocktail des Chefs et lectures gourmandes : tandis que les chefs font déguster leurs créations gastronomiques, un comédien lit des textes savoureux écrits par les géants de la littérature.
-Tech&Bio, le salon européen des techniques bio et alternatives : un rendez-vous européen sur 2 jours qui réunit 16 000 visiteurs professionnels avec une conférence ouverte au grand-public animée par Denis Cheissoux
Et plein d’autres choses encore : le Train de la Gastronomie, les découvertes sensorielles des produits locaux pour les enfants des écoles, les ciné-dégustations, le concert musico-gastronomique etc.
Toutes les infos sur www.valenceengastronomiefestival.fr

Neuf jours pour découvir les trésors des 7 appellations de la région mais aussi les délices solides (surtout n'oubliez pas les pieds de porc de Girardeau, Coq d'Or du Guide des Gourmands, les meilleurs... du monde !). Au programme : randonnées dans les vignes avec étapes pour découvrir le patrimoine local, diner dans les vignes, concours de cuisine au château de Saumur, excursions à cheval de vigne en vigne... Bref, de quoi se régaler !
Toutes les infos sur www.festivini.com

Pendant 3 jours, le Parc de Bruxelles sera une fois encore le théâtre d'un festival très gourmand. Une vingtaine de chefs bruxellois se mettront aux fourneaux pour faire découvrir au public leur plat-signature. Pour accompagner ces mets délicieux, une cinquantaine de vignerons et négociants bordelais proposeront une vaste palette de vins qui illustrent la diversité, la qualité et l’accessibilité des vins de Bordeaux.
Les nouveautés de l'année :
-L’offre de restaurants s’étend. Plusieurs chefs issus de la scène bruxelloise rejoignent l’aventure pour présenter au public leurs plats emblématiques.
-Une « place » centrale sera aménagée en plein cœur du site du festival pour que les visiteurs puissent se restaurer et partager un moment convivial entre amis ou en famille.
-Apparition des eat! Awards : ces récompenses seront accordées aux chefs dont les plats auront rencontré le plus de succès pendant la durée de l’évènement.
-Plusieurs chefs pâtissiers complèteront le menu avec des propositions de desserts à l’assiette.
-L’Ecole du Vin de Bordeaux invite les amateurs à découvrir de nouveaux ateliers vins autour de la pâtisserie ou du chocolat.
-L'espace TCHIN VITTEL ! proposera aux visiteurs des ateliers de cuisine. En compagnie du talentueux chef Bruno Antoine, ils confectionneront leur box qu’ils pourront ensuite savourer sur place.
Toutes les infos sur visit.brussels

Première édition d'un nouveau salon consacré aux beaux gâteaux : pendant trois jours, les cakes designers du Collectif French Cake Union se réunissent à la Cité des Congrès de Lyon pour mettre en avant la créativité toute en douceur. Au programme : des ateliers ouverts aux adultes comme aux enfants pour modeler des sujets, décorer des biscuits, préparer un glaçage..., des exposants avec des produits très utiles pour enjoliver les gâteaux et, même, des cours pour les pros, des "battles" entre passionnés... On s'en lèche déjà les doigts ! Programme détaillé sur www.showcake.info

Programme riche et gourmand pour ce Mois de la Vigne ! Tout commence, comme il se doit, par l'inauguration, le samedi 9, sur les marchés de Livron, Crest et Die avec dégustations de vins et produits locaux et finira, le dimanche 24, par une journée à la ferme avec show culinaires, marché de producteurs... Entre les deux, tous les jours une bonne idée ou plus pour découvrir la vie des vignerons et producteurs, se balader dans un paysage magnifique, découvrir des vins et des produits et, tout simplement, se régaler ! Toutes les infos et inscriptions sur www.clairette-de-die.com

Dix-neuvième édition d'un grand classique que les amateurs ne rateraient pour rien au monde : ce festival aura pour thème, cette année, "Tomates, innovation et transformation". Avec des animations nombreuses, des dégusations, toujours un "bar à tomates" pour déjeuner , des dédicaces de livres consacrés à ce beau fruit, des démonstrations de cuisine et, nouveauté 2017, un concours ouvert au grand public autour des confitures de tomate. A vos bassines !
Toutes les infos sur  www.labourdaisiere.com

Comme chaque année, ce salon des spiritueux propose un cycle de conférences gratuites et animées par les meilleur(e)s spécialistes, afin de découvrir et de mieux comprendre l’histoire, la diversité et le dynamisme des spiritueux français. Chaque conférence dure 30 minutes et s’accompagne de la dégustation de deux spiritueux sélectionnés par les conférenciers. Au programme le dimanche :
13 h Les arômes des spiritueux // Marie-Viva-Lenoir
14h AOC Martinique, 20 ans déjà // Alexandre Vingtier
15h La magie des eaux-de-vie de fruit // Daniel Haesinger
16h Le bar français // Stephen Martin
17h Maison Villevert, un succès international // Jean-Sébastien Robicquet
Journée grand public le dimanche et réservée aux professionnels le lundi.
Inscriptions sur www.france-quintessence.fr