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L'Agenda des Gourmands

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Salon de la Pâtisserie à Paris

du vendredi 14 au lundi 17 juin
La glace, la confiserie et le chocolat seront de la partie

Cette deuxième édition, qui bénéficie à nouveau du parrainage de Pierre Hermé, se tiendra désormais sur quatre jours dans le Hall 5 du Paris Expo à la Porte de Versailles.
De la tradition aux tendances de demain, l'art séculaire de la pâtisserie sera valorisé à travers les 7 espaces du salon et des thématiques « fil rouge » : l'excellence à la française, l'équilibre plaisir et santé, la créativité, la formation professionnelle…. Au programme : des concours, plus de 100 Master Classes, conférences, démonstrations et dégustations animées par des grands noms de la pâtisserie et de nombreux cours pratiques ouverts au public. Et parmi les nouveautés : un univers dédié à l'enfance, la mise à l'honneur des jeunes talents de la pâtisserie issues des écoles de formation les plus prestigieuses, une journée supplémentaire particulièrement dédiée aux professionnels et un nouvel espace de 6 000 m2. Toutes les infos : www.lesalondelapatisserie.fr

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La Moisson des Brasseurs

21, 22 et 23 juin
Immersion dans le tourisme brassicole dans toute la France

Pendant 3 jours, 70 brasseurs de toutes les régions ouvrent leurs portes et donnent rendez-vous au grand public pour une nouvelle édition de la Moisson des Brasseurs.
Une belle occasion de découvrir ou redécouvrir l’univers de la bière, ses matières premières, sa fabrication, sa dégustation mais également de faire connaissance avec un métier et toute une filière en plein essor. Plus d'infos sur www.lamoissondesbrasseurs.com
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Salon de l'Agriculture Nouvelle Aquitaine à Bordeaux (33)

du 1er au 10 février
Dix jours d'animations, de démonstrations et de dégustations

Veaux, vaches, cochons, chevaux, couvées... c'est la fête aux Parc des Expositions de Bordeaux où sont réunies toutes les filières de la plus grande région agricole de France. La star su salon qui figure sur l'affiche est une jument de trait Bretonne prénommée Divine. Rayon gourmandise, un marché des producteurs de Nouvelle Aquitaine réunit une quinzaine de producteurs de spécialités régionales mais aussi des vignerons, bien sûr ! Toutes les infos sur www.salon-agriculture.fr

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Rock'N Toques à Saint-Brieuc (22)

les 7, 8 et 9 juin
Douzième édition du festival Art Rock et gastronomie

Organisé par l’office de tourisme en collaboration avec Art Rock, ce festival de musique est probakement celui! qui propose, pendant ses trois jours, les meilleurs petits plats préparés par des chefs en duos avec des artistes. D'où des créations inattendues et succulentes : musique, gastronomie et convivialité...une recette qui ravit les mélomanes gourmands depuis 2008 ! Menu en cinq services… déjantés avec des invités talentueux -Mathieu Kergourlay et Baptiste Denieul-, duos de chefs -Johan Leclerre et Lionel Hénaff- en habitués, brunch pour jouer les prolongations, plat végétarien par Laurent Bacquer, duo chef/artiste inédit -Nicolas Adam et Charlie Winston-...et tous les bons produits de la région : huîtres de la Baie de Saint-Brieuc, crêpes, homard bleu, coco de Paimpol pour mettre tous les sens en effervescence!
Toutes les infos sur www.rockntoques.fr

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Tast'in Perpignan (66)

dimanche 9 juin
Un dimanche au pays de la gourmandise

Perpignan, reconnue aujourd'hui par la qualité de ses vins grâce au label Ville Européenne du Vin, met en lumière son patrimoine gastronomique et viticole à travers un événement inédit qui se déroulera au coeur de la ville. Rendez-vous pour une balade gourmande qui mènera les participants vers des lieux emblématiques de la capitale roussillonnaise. Cet itinéraire urbain sera ponctué de 6 pauses gastronomiques  animées de nombreuses expressions artistiques et culturelles. Les vignerons seront présents et feront déguster aux participants une dizaine de cuvées issues des grands vins du terroirs sur chacune de ces étapes. Les dégustations s'accompagneront de mets signés par les chefs étoilés du Roussillon : Frédéric Bacquié du restaurant La Balette à Collioure, Pascal Borrell officiant à Le Fanal à Banyuls sur Mer, Laurent Lemal du Domaine Riberach à Bellesta, Pierre-Louis Marin de l'Auberge du Cellier à Montner et Christophe Schmitt de L’Almandin de Saint-Cyprien. 63 € par personne (58 € pour les groupes de 12 personnes minimum).
Infos et réservations sur www.roussillon.wine

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Un territoire en fête à Roquefort (12)

8 et 9 juin
Une première édition pour un évènement qui célèbrera le roi des fromages

Théatre, musique, marionnettes, arts plastiques, performances, installations... pendant deux jours, les artistes investiront Roquefort-sur-Soulzon. Et, bien sûr, les gourmands ne seront pas oubliés : les chefs aveyronnais Sébastien Bras et Quentin Bourdy partageront leur savoir-faire et leur attachement au Roi des Fromages au sein des espaces de dégustation et à travers des démonstrations culinaires. Les visiteurs pourront ainsi goûter la très célèbre recette de Capucins de la Maison Bras et participer à des ateliers de cuisine orchestrés par Quentin Bourdy. Des pôles de restauration permettront aux visiteurs de déguster de nombreux mets nomades, intégrant un objectif « zéro déchets », associant le Roquefort à d’autres produits sous Signes Of ciels de Qualité d’Occitanie. Ces derniers seront réunis au sein du village des Qualivores animé par l’Institut Régionale de la Qualité Alimentaire d’Occitanie. L’occasion également de partir à la rencontre des sept fabricants de Roquefort : chaque maison investira un espace dans le village pour faire découvrir ses secrets de fabrication et déguster son Roquefort.
Toutes les infos sur roquefort-en-fete.fr
Illustration Virginie Morgand

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Fête du pain dans toute la France

du 13 au 19 mai
Célébrons le savoir-faire de nos boulangers

Comme chaque année à la mi-mai, après le muguet et avant les mamans, la France célèbre sa baguette, connue dans le monde entier. Pour cette 24ème édition, les boulangers et leur savoir-faire seront à l’honneur ! Ils organiseront des manifestations extérieures autour de ce thème ou proposeront des animations dans leur boutique. L’occasion pour les gourmands de découvrir les dessous du métier de boulanger et les secrets de fabrication des produits si chers à leur coeur puisque chaque jour 12 millions de Français passent la porte d'une boulangerie et que chaque année nous dévorons 6 milliards de baguette.
Toutes les infos sur www.boulangerie.org

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Coutellia à Thiers (63)

18 et 19 mai
29e édition du Festival International du couteau d’art et de tradition

Avec230 couteliers d’art et couteliers-fabricants venus de plus de 20 pays différents, c'est assurément le plus important festival dédié aux couteaux en France. Les passionnés y aiguiseront leur amour pour les fines lames en tous genres en admirant le travail de très grands professionnels et pourront même s'y essayer au délicat art de la forge.
C'est à la salle polyvalente « Jo-Cognet » Avenue du Progrès - ZI du Breuil. Entrée 10 € pour une journée, 15 € pour les deux.
Toutes les infos : www.coutellia.fr

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Cocktails Spirits Paris

dimanche 26 et lundi 27 mai
Un évènement international intégralement "liquide"

Douzième année pour ce salon consacré aux cocktails, un domaine qui a le vent en poupe. Au menu : présentation des nouveautés des marques et producteurs, bar des innovations avec les 100 bouteilles qui vont faire parler d'elles, Golden Dogs, awards du bar, Bar Rouge, espace d'échanges... avec 50 exposants sur 2000 m2 au Palais de Tokyo. Pour les pros exclusivement mais des "Off" dans les bars parisiens pour les amateurs. 
Toutes les infos sur cocktailspirits.com

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Nature et Vins à Paris

du 24 au 26 mai
Salon des vins bio et HVE des Vignerons Indépendants

Ils seront 70 vignerons venus de toutes les régions et travaillant tous en bio ou/et en Haute Valeur Environnementale (HVE) réunis au Parc Floral de Vincennes. Pour rencontrer des hommes et des femmes qui respectent la Nature et découvrir des vins qui expriment bien leur terroir.
Entrée 6 €
Plus d'infos : www.vigneron-independant.com

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