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L'Agenda des Gourmands

Le mois du millefeuille dans toute la France

du 16 septembre au 15 octobre
10ème édition pour une opération gourmande

Tout un mois pour découvrir chez votre boulanger-pâtissier les trois nouveaux millefeuilles mis au point pour l'occasion par Marguerite:
-le Trompe-l’œil, à l'apparence d’un millefeuille traditionnel, mais sans feuilletage : il surprend par son croquant et le moelleux de son biscuit Joconde. Décoré de fondant jaune, il cache un mariage sucré/acidulé équilibré entre citron et ganache cacaotée !
-le Renversé, un millefeuille ‘’de côté’’ mais toujours très gourmand. Il associe une onctueuse mousse vanille et un crémeux au chocolat.
-le façon Tatin, sa finition Crumble caramel originale attire l’œil des gourmands qui apprécient l’alliance délicate d’un savoureux fourrage pomme et de la crème légère à la vanille.
Et pour que les week-ends soient encore plus gourmands, les boulangers-pâtissiers partenaires pourront aussi proposer une 4e recette : Le Millefeuille Surprise du WE. Cette recette sera à l’inspiration du boulanger-pâtissier. Il pourra faire, chaque week-end de l’opération, une recette différente, choisie dans le livret « Best Of ». En effet, à l’occasion de cette 10e édition du Mois du Millefeuille, un livret rassemblant les 9 recettes précédemment plébiscitées par les consommateurs sera réalisé et offert aux artisans partenaires de l’opération. Surprise à découvrir en boutique chaque week-end !
Plus d'infos sur www.lecercledesgourmands.com

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Fête des Plantes et du Jardin à Lasnes en Belgique

29 et 30 septembre et 1er octobre
Dans les jardins de l'Abbaye d'Aywiers

Bien sûr, il y aura moult plantes et autres arbustes, du mobilier de jardin et des objets de décoration extérieure mais aussi quelques gourmandises en rapport immédiat avec la Nature : des escargots, des miels, des huiles, des fruits rares et des jus de fruits, des bières de l'abbaye, des biscuits et, surtout, les exquises confitures dont une merveilleuse et rare "prune de Damas" et une addictive "mûre et sureau" du Tearom de Judith et Nick Gifford à Saint-Rémy-au-Bois (62) sélectionnées par Le Guide des Gourmands depuis des années. Pour une balade buccolique et gourmande. Toutes les infos sur www.aywiers.be

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De la terre aux étoiles à Valence (26)

du 16 au 24 septembre
Un festival d'aventures gastronomiques

Valence en Gastronomie Festival, c'est "de la ferme à la fourchette" avec une centaine d’entreprises gastronomiques locales, les meilleurs chefs et producteurs qui se mettent en scène dans une programmation innovante et résolument contemporain. Au programme :
-Le Labo des Chefs : une quinzaine de chefs se produisent dans la rue sur un labo événementiel avec retransmission sur écrans géants pour donner recettes et astuces au grand-public
-Mix & Cook : DJ Looping et le Chef étoilé Baptiste Poinot font le mix pour des performances musico-gastronomiques inédites
-La Marche du Bruncheur :pour bruncher chic dans 15 lieux culturels et patrimoniaux répartis en 2 parcours
-Les Ateliers des Chefs ou comment prendre un cours avec une star des fourneaux devant le public. 1 cours toutes les heures par groupe de 12 personnes
-Ferme géante : l’excellence agricole drômoise et ardéchoise sur 2000 m2 au cœur de Valence avec les filières agricoles du territoire et la Chambre d’agriculture de la Drôme
-Le Rallye gastronomique : une course dans 3 catégories (voiture, moto ou vélo) faite d’énigmes menant à des étapes gourmandes et pédagogiques où l’on apprend plein de choses sur la fabrication et la production dans les entreprises de bouche adhérentes à Valence en Gastronomie.
-Les 40 pagodes du goût : des dégustations en échange d’une drôle de monnaie : les tickets «Goutatou». 10€ le carnet de 6 «Goûtatou»
-L’Open France Bleu des Terrines : les 7 finalistes du concours de la meilleure terrine issus de 7 territoires de France Bleu - Drôme-Ardèche, Bourgogne, Pays d’Auvergne, Saint-Etienne Loire, Isère, Pays de Savoie et Vaucluse- viendront réaliser leurs recettes devant le public et un jury intraitable présidé par Michel Chabran.
-Le Concours national de pâtisserie de la Cité du Chocolat Valrhona : les amateurs de pâtisserie ont aussi leur concours. La finale se tiendra le dimanche 24 septembre
-Le Cocktail des Chefs et lectures gourmandes : tandis que les chefs font déguster leurs créations gastronomiques, un comédien lit des textes savoureux écrits par les géants de la littérature.
-Tech&Bio, le salon européen des techniques bio et alternatives : un rendez-vous européen sur 2 jours qui réunit 16 000 visiteurs professionnels avec une conférence ouverte au grand-public animée par Denis Cheissoux
Et plein d’autres choses encore : le Train de la Gastronomie, les découvertes sensorielles des produits locaux pour les enfants des écoles, les ciné-dégustations, le concert musico-gastronomique etc.
Toutes les infos sur www.valenceengastronomiefestival.fr

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Vignes, Vins et Randos dans le Val de Loire

samedi 2 et dimanche 3 septembre
Randonnées gourmandes dans les vignes

Organisé chaque année par InterLoire,  l'évènement « Vignes, Vins, Randos »  fête ses 14 ans : ce sont 15 balades vigneronnes sur fond de paysages inscrits au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. En famille ou entre amis, les vignerons et négociants du Val de Loire emmènent les amateurs sur leur territoire pour leur raconter la vigne et leur faire déguster des merveilles. Cette année, VVR propose à tous les participants d’apporter leur « bouchon à l’édifice » du recyclage et de la création. Un geste écologique et citoyen pour bien entamer la rentrée !
Quinze appellations à découvrir :
Le samedi : Coteaux-d’ancenis – départs de Carquefou (44); Chinon – départs de Ligré (37); Jasnières & coteaux-du-loir – départs de Ruillé-sur-Loir (72); Muscadet-côtes-de-grandlieu – départs de Corcoué-sur-Logne (44); Saint-nicolas de-bourgueil – départs de Saint-Nicolas de-Bourgueil (37); Saumur-brut fines bulles – départs de Saumur (49); Savennières, savennières-roche-aux moines, coulée-de-serrant, départs de Savennières (49); et Touraine-mesland – départs d’Onzain (41).
Et le dimanche : Anjou-villages-brissac et coteaux-de-l’aubance, départs Saint-Saturnin-sur-Loire (49); Bonnezeaux – départs de Thouarcé (49); Chinon – départs de Ligré (37); Muscadet-sèvre-et-maine – départs de Vertou (44);  Saumur-champigny – départs de Varrains (49); Touraine-azay-le-rideau – départs de Cheillé (37) et Vouvray – départs de Vouvray (37).
Infos pratiques : parcours classiques de 5 à 9 km, parcours famille de 3 km environ. Tarifs et inscriptions en ligne : 5 €, gratuit pour les – de 18 ans.
Plus d’infos sur www.vvr-valdeloire.fr.

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Festivini dans le Saumurois ( 49)

du 2 au 10 septembre
Festival de la Culture du Vin et de la Gastronomie

Neuf jours pour découvir les trésors des 7 appellations de la région mais aussi les délices solides (surtout n'oubliez pas les pieds de porc de Girardeau, Coq d'Or du Guide des Gourmands, les meilleurs... du monde !). Au programme : randonnées dans les vignes avec étapes pour découvrir le patrimoine local, diner dans les vignes, concours de cuisine au château de Saumur, excursions à cheval de vigne en vigne... Bref, de quoi se régaler !
Toutes les infos sur www.festivini.com

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Camargue Gourmande à la Feria du Riz en Arles (13)

du 8 au 10 septembre
A la découverte des spécialités locales

Pendant la Feria du riz, producteurs et artisans du Pays d'Arles s'installent place de la République et invitent les gourmands à découvrir pendant trois jours la Camargue et le Pays d'Arles sous toutes ses facettes : le riz de Camargue, les viandes AOP de Camargue, les olives et huiles d'olives, le miel, les vins, les macarons, les légumes bio et les conserves de Camargue, les jus de fruits, la bière de riz, les glaces au lait de jument de Camargue.... mais aussi les savons et voiles corporels au lait de jument de Camargue, la selle camarguaise, les objets de tables et de décoration, les bois flottés, les plantes aromatiques et comestibles et le parc Naturel régional de Camargue.
Au programme : rencontres avec les producteurs et les artisans, ateliers dégustations des produits du terroir et animations pour les enfants.
Manifestation gratuite et accessible à tous.
Plus d'infos : www.arlestourisme.com
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Eat Brussels ! Drink Bordeaux ! à Bruxelles

7, 8 et 9 septembre
Avec une vingtaine de chefs bruxellois et 50 vignerons et négociants bordelais

Pendant 3 jours, le Parc de Bruxelles sera une fois encore le théâtre d'un festival très gourmand. Une vingtaine de chefs bruxellois se mettront aux fourneaux pour faire découvrir au public leur plat-signature. Pour accompagner ces mets délicieux, une cinquantaine de vignerons et négociants bordelais proposeront une vaste palette de vins qui illustrent la diversité, la qualité et l’accessibilité des vins de Bordeaux.
Les nouveautés de l'année :
-L’offre de restaurants s’étend. Plusieurs chefs issus de la scène bruxelloise rejoignent l’aventure pour présenter au public leurs plats emblématiques.
-Une « place » centrale sera aménagée en plein cœur du site du festival pour que les visiteurs puissent se restaurer et partager un moment convivial entre amis ou en famille.
-Apparition des eat! Awards : ces récompenses seront accordées aux chefs dont les plats auront rencontré le plus de succès pendant la durée de l’évènement.
-Plusieurs chefs pâtissiers complèteront le menu avec des propositions de desserts à l’assiette.
-L’Ecole du Vin de Bordeaux invite les amateurs à découvrir de nouveaux ateliers vins autour de la pâtisserie ou du chocolat.
-L'espace TCHIN VITTEL ! proposera aux visiteurs des ateliers de cuisine. En compagnie du talentueux chef Bruno Antoine, ils confectionneront leur box qu’ils pourront ensuite savourer sur place.
Toutes les infos sur visit.brussels

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Salon de la Pâtisserie Créative à Lyon (69)

15, 16 et 17 septembre
Quand les cakes designers se déchainent

Première édition d'un nouveau salon consacré aux beaux gâteaux : pendant trois jours, les cakes designers du Collectif French Cake Union se réunissent à la Cité des Congrès de Lyon pour mettre en avant la créativité toute en douceur. Au programme : des ateliers ouverts aux adultes comme aux enfants pour modeler des sujets, décorer des biscuits, préparer un glaçage..., des exposants avec des produits très utiles pour enjoliver les gâteaux et, même, des cours pour les pros, des "battles" entre passionnés... On s'en lèche déjà les doigts ! Programme détaillé sur www.showcake.info

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Mois de la Vigne dans la Vallée de la Drôme (26)

du 9 au 24 septembre
La clairette de Die mise à l'honneur

Programme riche et gourmand pour ce Mois de la Vigne ! Tout commence, comme il se doit, par l'inauguration, le samedi 9, sur les marchés de Livron, Crest et Die avec dégustations de vins et produits locaux et finira, le dimanche 24, par une journée à la ferme avec show culinaires, marché de producteurs... Entre les deux, tous les jours une bonne idée ou plus pour découvrir la vie des vignerons et producteurs, se balader dans un paysage magnifique, découvrir des vins et des produits et, tout simplement, se régaler ! Toutes les infos et inscriptions sur www.clairette-de-die.com

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Festival de la Tomate & des Saveurs au château de la Bourdaisière (37)

9 et 10 septembre
C'est à Montlouis-sur-Loire, près de Tours et d'Amboise

Dix-neuvième édition d'un grand classique que les amateurs ne rateraient pour rien au monde : ce festival aura pour thème, cette année, "Tomates, innovation et transformation". Avec des animations nombreuses, des dégusations, toujours un "bar à tomates" pour déjeuner , des dédicaces de livres consacrés à ce beau fruit, des démonstrations de cuisine et, nouveauté 2017, un concours ouvert au grand public autour des confitures de tomate. A vos bassines !
Toutes les infos sur  www.labourdaisiere.com

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