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Championnat de France des Ecaillers à Paris

Lundi 6 février
16ème édition de ce concours spectaculaire qui sent bon l'iode

Dans le cadre du Salon Mer & Vigne au Parc Floral de Paris, les 11 meilleurs écaillers de France s'affrontent sur trois épreuves : une "théorique" sur leurs connaissances au sujet des coquillages et crustacés ; une "vitesse" consistant à ouvrir et bien ouvrir 50 huîtres creuses et 50 plates le plus rapidement possible; et une "présentation" leur demandant de composer le plus beau des plateaux de fruits de mer. Voilà qui est ludique et très gourmand : à la fin des épreuves (vers 14 h), dégustation gratuite des plateaux de fruits de mer. Plus d'infos : www.huitres-et-ecaillers.com

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