Une cocotte personnalisée
A chacune son style
...avec quatre coloris -blanc, noir, gris et rose-, 16 poignées au choix -acier, inox, verre, bois...- et des 7 maniques différentes en bois ou tissu, la nouvelle cocotte en fonte d'aluminium à revêtement minéral anti-adhérent se plie à toutes les envies.
Cookut, 89 €, poignée de 6 à 15€.
Oh ! Les beaux frigos !
Couleur et technique
A l'heure des cuisines ouvertes, les appareils ménagers doivent jouer sur l'esthétique. Notamment les frigos, bien visibles : Liebherr adopte donc des couleurs vitaminées avec du bleu glace, du vert kiwi ou du néon orange pour un modèle familial de 304 litres, en classe élergétique A++, intégrant la technologie DuoCooling avec deux circuits froid indépendants, air brassé dans les deux, régulation électronique de la température, affichage digital, alarmes visuelle et sonore, clayettes en verre, porte-bouteilles...
Collection ColourLine Liebherr, 900 € dans les grandes surfaces spécialisées.
Moulins à l'ancienne
Faites un retour vers le passé
En remplaçant l'électricité par l'huile de coude et en retrouvant le bon café moulu à la maison et au fur et à mesure avec un bon vieux moulin tout neuf : corps en bois de hêtre et acier, meules coniques en acier trempé, régulation de la mouture... Tre Spade, 139€ le moulin.
Evitez le gaspillage grâce au sous vide
Une petite machine qui peut beaucoup
Une petite machine de plus en plus indispensable chez les gourmands, permettant de mettre très facilement sous vide tous les aliments, viandes et poissons mais aussi fromages : idéal pour le transport, le rangement dans le frigo et même la cuisson parfois. Dans la famille Foodsaveur, la FFS017X a de quoi séduire tout le monde. 159 € http://foodsaver.fr/acheter/
Coup de bambou sur jolies planches
Quand le naturel prend de la couleur
Pour cette jolie collection de planches Pebbly, le bambou garde son naturel, beau, doux, imperméable et résistant, mais se pare de quelques couleurs qui égayent la cuisine : bordeaux pour les classiques, bleu frais pour les romantiques et vert pâle pour les ambiances printanières. Trois tailles avec rigole et puits à jus pour la découpe et face lisse pour le service. De 13 à 35 €.
www.pebbly.fr
Changez de casseroles
Belles et fonctionnelles
...pour adopter la nouvelle gamme Tempo tous feux y compris induction, en aluminium effet granite, à la fois robuste et légère, avec poignées ergonomiques en silicone effet bois. Ménastyl, à partir de 21,95 €.
Balance de précision très discrète
...pour pâtissier amateur
Outil indispensable pour faire la cuisine et, notamment, la pâtisserie, cette balance de précision B.Bad est pliable et donc facile à caser dans un petit espace. Et pourtant, elle permet de peser les denrées allant jusqu'à 5 kilos. Son écran LCD rétroéclairé offre une lecture facile et il est possible de définir l'unité de mesure de son choix (g ou lb : oz).
Prix discret lui aussi : 24,95 € sur Amazon. A offrir à un pâtissier en herbe !
Une balance très maline
Compacte et précise
Astucieuse, cette balance de cuisine électronique compacte se range aisément dans un tiroir : rétractable, l’écran coulisse sous la planche pour le protéger et optimiser le gain de place. Précise, elle permet de peser tout type d’aliments au gramme près jusqu’à 5 kg et à 2 grammes près de 5 à 10 kg. Un atout pour doser avec exactitude les ingrédients d’une recette, tout particulièrement pour les sauces ou la pâtisserie. Pratique, la fonction « tare » permet de peser directement dans un récipient, en retirant automatiquement le poids de ce dernier. Un voyant lumineux indique une éventuelle surcharge ou une trop faible charge. Et jolie : son esthétique marie l’authenticité du bambou, qui compose sa plateforme, et la modernité des touches sensitives et d’un affichage digital LCD.
Lion Sabatier, 54,50€ TTC dans les grands magasins et boutiques spécialisées. www.rousselon.fr
Grand et beau plat
Un indispensable pour tout cordon-bleu
Un beau plat à rotir à l'ancienne, assez grand pour contenir une belle dinde, un roti de porc et ses pommes de terre, un vrai gigot du dimanche ou des souris d'agneau et leurs petits légumes... bref, un superbe grand plat pour régaler une belle tablée comme on en rêve tous et toutes. Avec son allure intemporelle et ses matériaux modernes (trois couches : inox, aluminium, inox) permettant une parfaite répartition de la chaleur et, donc, une cuisson régulière, il est adapté à toutes les cuisines qu'il s'agisse du modèle Affinity tout métal blanc ou du modèle Inocuivre avec couche extérieure en cuivre.
De Buyer, 199 et 299 € dans les magasins spécialisés.
www.debuyer.com
Vinaigre maison
Facile avec le vinaigrier Keep Up
Le Kit Keep Up comprend un superbe vinaigrier en grès avec bouchon en frêne et un flacon de vinaigre de démarrage. Pour lancer la production, il suffit de verser le flacon de 25 cl de vinaigre de démarrage, c'est-à-dire en cours d'élaboration : une solution plus judicieuse qu'avec un morceau de mère de vinaigre (mycoderma aceti) et d'ajouter un litre de vin ou de cidre. Trois à cinq semaines plus tard, le vinaigre est fait. On peut commencer à soutirer et à goûter. Le vinaigre est optimal après deux ou trois remplissages. Et là, il n'hésitez pas à utiliser vos fonds de bouteilles ! Keep Up est fourni avec une pipette pour soutirer le vinaigre, une spatule en bois pour extraire le trop de mère de vinaigre et un mode d'emploi clair. Une création de David Doczekalski dans sa vinaigrerie du Clos Saint Antoine dans le Var où vous êtes bienvenus. 87 € (77 € pour les 100 premières commandes) www.leclossaintantoine.com
