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Escalopes de poulet à la crème
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Ingrédients :
Pour 2 personnes :
300 g d'escalope de poulet (ou de dinde)
2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 noix de beurre
sel, poivre
Matériel : 1 grande poêle
Préparation :
1. Coupez l'escalope en lamelles.
2. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Mettez-y à dorer les lamelles d'escalopes des deux côtés, sur le feu vif. Salez, poivrez.
3. Quand les escalopes sont cuites, ajoutez la crème, mélangez bien, versez sur les assiettes et servez.
Astuces :
accompagnez des escalopes de riz ou de pâtes nature que vous arroserez de sauce. On peut relever le plat en ajoutant dans la sauce un peu de poivre vert ou de poivre blanc grossièrement concassé.
