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Les Baguettes Magiques à Lyon (69)

du 14 au 24 novembre
Seconde édition du festival de la gastronomie chinoise

Pendant 10 jours, des chefs français et chinois collaborent pour offrir un parcours gastronomique unique dans la ville, des designers chinois viennent présenter leurs produits pour la première fois en France et des ateliers de dégustation sont organisés pour petits et grands. Pour cette deuxième édition, le Nouvel Institut Franco-Chinois a choisi de mettre l'accent sur la cuisine bio et locale, phénomène naissant en Chine.
Comment cuisiner chinois avec des produits du terroir lyonnais ? Comment ré-inventer la cuisine chinoise au fil des saisons ? Comment intégrer le thé dans ma cuisine ? Tels vont être les challenges proposés durant ce festival. Le parrain de cette édition est le chef Alain Alexanian, spécialiste de la cuisine au thé, qui présidera le concours de cuisine organisé en partenariat avec l'école de cuisine de l’Institut Bocuse. Toutes les infos sur www.ifc-lyon.com

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