Bannière animée 2

Coups de Coeur "Millefeuilles"

Mes secrets de charcutier

L'art de cuisiner le lard

Célèbre charcutier exerçant ses talents à Paris mais aussi à Londres et même à New-York, sélectionné depuis des années par le Guide des Gourmands, Gilles Vérot nous confie ses secrets en toute simplicité et en gourmandise absolue. Des recettes simples et sympathiques mises en valeur par des photos efficaces et appétissantes de Mathieu Garçon. Amateurs de cochon, c’est le bouquin qu’il vous faut !

Edition Nicolas Chaudun  25 €

fiche

Bébés gourmands

Dès la première cuillerée...

Tout en continuant à régaler les parents et grands-parents dans 27 restaurants essémés de par le monde, l'infatigable Alain Ducasse s'intéresse aux repas des tout petits. Avec la complicité de Paule Neyrat et de Jerôme Lacressonière, il nous propose ainsi une centaine de recettes simples et saines, adaptées à nos bébés préférés. Est-ce bon ? C'est le petit rot satisfait qui vous le dira.
Nature Bébés, Alain Ducasse Editions, 15 €

www.alain-ducasse.com

fiche

L’Essence du Goût

Simplement superbe

Pour aborder la gourmandise avec l’esprit scientifique des textes de Jean-Baptiste de Panafieu et l’esthétisme époustouflant des macrophotos de Mathilde de l’Ecotais. Un superbe livre qui permet d’approfondir notre connaissance du contenu de nos assiettes. Tout en créant un lien très séduisant entre intellectualisme et sensualité.

L’Essence du Goût, Editions du Rouergue, 35 €

fiche

La Mangounhe, la cuisine familiale du Cochon

Savoureusement différent

Le cochon, sa vie, son œuvre… Pas un livre de cuisine, non, plus une explication sur l’élevage des cochons dans la région de Salers et, surtout, sur la Saint-Cochon, l’art et la manière de transformer cette brave bête en mille merveilles plus gourmandes les unes que les autres. On s’en lèche les babines avant de répéter à l’envi que « dans le cochon tout est bon », même sa fin. Une œuvre d’amateurs -Claudine et Roland Sabatier- pour amateurs exclusivement. A offrir à votre charcutier préféré.
La Mangounhe, la cuisine familiale du Cochon Editions Créer 22 € sur

www.Amazon.fr

fiche

Vent de mer

Chef bourré de talent et d’idées, homme sensible et généreux...

Chef bourré de talent et d’idées, homme sensible et généreux, Patrick Jeffroy est un chef d’exception. Un chef breton, fier de ses origines, de son pays et des produits de la mer mais aussi de la mer qu’il lui fournit pour exciter les papilles des gourmands en exerçant son savoir-faire. Bref, le bouquin de celui qui régale Carantec et la Bretagne offre à la France entière une idée du bonheur que l’on savoure à la table de l’ami Patrick. On se lèche les babines et on salive. Ensuite, on se et aux fourneaux.

Faim de Mer en Fin de Terre, P. Jeffroy, Glénat, 45 €

fiche

Bien acheter son vin pour les nuls

La nouvelle édition 2013 du guide "Bien acheter son vin pour les nuls", créé en partenariat avec La Revue du Vin de France, est idéal pour le néophyte qui a envie de découvrir l'univers des bonnes bouteilles. Un livre pratique sans notation ni classement mais riches d'appréciations enthousiastes éclairées et précises. Juste ce qu'il faut pour découvrir et savourer le vin qu'on aime et constituer sa cave à vin.

14,95 € www.editionsfirst.fr

fiche

De Rabelais à Proust

Les plus belles pages de la Littérature Gourmande

C'est dans la nouvelle collection "Les plus belles pages" que les Editions Eyrolles publient La Littérature Gourmande de François Rabelais à Marcel Proust. Un ouvrage de Philippe Di Folco qui rassemble ici pas moins de cent cinquante extraits d'oeuvres du Moyen-Age à nos jours. Parmi les pages les plus savoureuses, on déguste la lecture de Taillevent, Nicolas Rétif de La Bretone, Alexandre Grimod de La Reynière, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Anna de Noailles ou encore Marcel Proust avec la mythologique "madeleine" :"un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblaient avoir été moulés dans la valve rainurée d'une coquille de Saint-Jacques."

18 € www.editions-eyrolles.com

fiche

Bordeaux pour toujours

Les secrets de la ville


Les auteurs ont juxtaposé des photos prises hier entre 1860 et 1910 avec des clichés pris aujourd’hui. L’œil du lecteur va de l’une à l’autre … qu’est ce qui est similaire qu’est ce qui a changé ? Bien sur en premier lieu le vieux et petit tramway d’antan remplacé par un véritable chemin de fer urbain mais les sites aussi où l’on jauge l’absence des statues fondues par nos adversaires de la dernière guerre. La ville a changé, la ville change et grâce aux images anciennes on peut laisser aller à un peu de nostalgie bien justifiée !
Bordeaux Hier/Aujourd’hui de Véronique Cardineau et Richard Zéboulon - Editions Waretberg 16,90 €

fiche

Mon Abonnement

Mot de passe oublié ?

Recherche Produits

Coqs d'Or
Nouveau dans le Guide



Les Coqs d'Or 2020

Les Coqs d'Or 2020

Champagne
Charles Clément

Champagne <br> Charles Clément

Du neuf en boutique : La Combe de Job a 40 ans

Du neuf en boutique : La Combe de Job a 40 ans

Viandes britanniques

Viandes britanniques

Miss Pô a... croqué le Sud

Miss Pô a... croqué le Sud

Marie.net

Marie.net

image description