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Noir c'est noir !

Quand le sel passe du blanc au noir

Après l'encre de seiche connue depuis longtemps, l'ail noir et le citron noir découverts en France assez récemment, voilà le sel noir de l'Himalaya qui vient compléter la gamme des ingrédients obscurs du monde de la table. D'autant plus mystérieux qu'il sent l'oeuf voir même un peu le soufre, un sel particulier à faire goûter à des gourmands curieux.
Lumière de sel, Ecoidées, 3,75 € le moulin contenant 90 g de sel noir, 2,65 € la sachet recharge de 250 g en magasins bio et sur www.lemondeestbio.com

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