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SYMPA, SIMPLE ET PAS TROP CHER

DES PLATS POUR TOUTES LES OCCASIONS AVEC DES INGRÉDIENTS QU’ON TROUVE PARTOUT

Avec les copains, avec les copains, en tête-à-tête, besoin de remise en forme
et fin de mois difficiles : 49 recettes à découvrir



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Omelette paysanne

Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients :

Pour 2 personnes :
50 g de lard ou de bacon
1 pomme de terre
1 oignon
4 œufs
1 noix de beurre
sel, poivre

Matériel : 1 poêle

Préparation :

1. Épluchez, lavez, essuyez la pomme de terre puis coupez-la en rondelles.
2. Dans une poêle, faites chauffer le beurre, mettez-y la pomme de terre à dorer. Laissez cuire à feu moyen, environ 10 mn
3. Ajoutez l’oignon émincé dans la poêle et laissez le cuire. Mettez enfin le lard coupé en petits morceaux et faites-le dorer.
4. Pendant ce temps, dans un bol assez grand, mélangez les œufs avec très peu de sel, un peu de poivre et une cuillère à soupe d’eau froide.
5. Versez ce mélange sur les rondelles de pomme de terre, l’oignon et le lard. Laissez cuire l’omelette à feu moyen 7 à 8 mn et faites la glisser sur un plat. Dégustez-la avec une salade.

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