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Coups de Coeur "Restaurants"

Halte sympathique à Montmartre

Produits et vins bien sélectionnés

Non loin de la place du Tertre et de ses hordes de touristes transpirants et fourbus, tout près de la sublime meringue immangeable qu’est le Sacré-Cœur, une des Gourmandes a trouvé un bistrot/épicerie/bar à vin parfait, un refuge gourmand, même pour les Parisiens : « Grenouille », ouvert il y a juste quelques moi par les charmants Bianca et Olivier, entre deux boutiques à cartes postales et souvenirs fabriqués en Asie. Ils sont jeunes, ils sont beaux, ils sont accueillants et, en plus, ils ne vendent que de bons produits français triés sur le volet : charcuterie de compète dont un saucisson de porc mangalitza  élevé dans l’Ardèche, fromages de nos campagnes (comté, brie, camembert…), conserves du Manoir d’Alexandre (rillettes, foie gras, pâtés…), miels, chocolats, pain d’épices, gâteau Baulois, vins, champagne… Mais Grenouille, c’est avant tout, un petit lieu tout en longueur, ouvert sur la rue pour boire une bonne bière Parisienne (pression ou bouteille) et également, une salle cosi toute en bois blond où il fait bon de se rassasier de quelque sandwich préparé à la minute avec des produits rares et de bonnes baguettes croustillantes (de 5 à 7€). Aux lèves-tôt , Bianca sert de beaux petits déjeuners (de 4,50€ à 14€). Apétissantes pâtisseries maison : cookies choc-lait ou noir aux noix et noisettes, gaufres, muffins aux fruits rouges, gâteau au fromage blanc…
Bref la France et ce qu’elle propose à la fois, de plus simple, de plus goûtu et de plus typique…bref, d’unique ! Ils méritent une médaille ces jeunes !
Grenouille, 55, rue du Chevalier de la Barre 75018 Paris - Tél : 09 52 23 84 17
Ouvert tous les jours de 9h à minuit (22h en hiver sauf pendant les fêtes). contact@grenouilles.com

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Invictus à Paris 6ème

Le charme discret d'un jeune cuisinier

Christophe Chabanel, vous vous en souvenez ? La Dînée du côté de Balard, ça vous dit quelque chose ? Eh oui, c’est lui. Il avait disparu (pour exercer ses talents en Afrique du Sud pas très loin de Knysna, ville des bords de mer rendue célèbre par une mutinerie de footballers). Et le voilà revenu à Paris avec sa gentillesse, sa modestie et tout son talent de cuisinier. Résultat : sous le haut parrainage du poème préféré de Nelson Mandela écrit sur le mur, une super adresse, à la fois paisible et gourmande, où il fait bon passer un moment. Dans l’assiette, l’équilibre toujours, sans prétention mais sans banalité. L’exotisme pointe son nez quand une touche de banane vient réveiller les crevettes sur leur lit de chou croquant, le jus d’agrumes animer les courgettes mariées au tourteau et le curry relever la polenta, Mais sans exagération, avec une mesure gourmande. Pas d’innovation pour l’innovation mais pour aiguiser les papilles. On se régale sans se prendre la tête et on attend les vins d’Afrique du Sud pour suivre le chef en voyage. Menu-carte : 34 € midi et soir. Entrée 9 € , plat 19 €
5 rue Sainte-Beuve , tél. : 01 45 48 07 22  Fermé samedi midi, dimanche et lundi midi.
invictus6@orange.fr

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Le Grand Pan

Paris (75015)

Près du Parc Georges Brassens, un  autre bistrot de chef, avec décor bistrot, et formule pour carnivores signée Benoit Gauthier : sur l’ardoise quatre propositions de plats principaux. Côte de porc, côte de veau et côte de bœuf, viandes parfaites accompagnées de grosses frites maison et d’une jolie salade à partager à deux. Et une appétissante ardoise du jour avec palombe, perdreau, grouse, poisson, saint-jacques … le tout cuit à la perfection. C’est simple, c’est bon, on s’y bouscule ! Desserts bien tournés.
Environ 50 €.

20 rue Rosenwald, 15ème, tél. : 01 42 50 02 50
Fermé samedi midi et dimanche.

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Les Deux Tonneaux à Pierrefitte-en-Auge (14)

Une auberge très normande et très gourmande

Dans un ravissant village classé, on s’attable sous les pommiers pour savourer un menu tout cochon avec charcuteries, duo de terrines, boudin aux pommes, rognons au pommeau, joue de cochon façon grand-mère, andouillette, jarreton au cidre…  Et un grand pichet de cidre frais ! Sur la terrasse ombragée par les pommiers dès qu'il fait beau et au coin du feu quand il fait plus frais, en commençant par une exquise soupe bien chaude. Comptez 30/35 €.
Le Bourg - Tél : 02 31 64 09 31 www.aubergedesdeuxtonneaux.com

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Le Garde Temps

PARIS (75009)

Entre Pigalle et place Blanche, un bistro comme on les aime, ouvert pendant l’été par deux vrais pros, Benoît Gauthier du Grand Pan (75015) et  Marc Rosenzweig.  Un bistro  dans l’air du temps avec grosses frites et bonnes viandes , prix mesurés  et clientèle branchée, joli choix de vins, porc Ibaïona de chez Ospital, perdreau parfait, palombe attirante, desserts exquis… Deux bémols : la sonorité ambiante un peu trop puissante et les légumes pas géniaux. Comptez  40/50 €.

19, bis rue Pierre Fontaine, 75009 Paris. Tél. : 09 81 48 50 55. Fermé samedi midi et dimanche

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Au Fil de l’eau à Brantôme (24)

Ablettes, sandre, brochet, perche, carpe… les rares poissons  de rivière sont à l’honneur dans ce joli bistrot du bord de l’eau installé dans un cadre magnifique. Ne ratez pas la friture ni la délicieuse matelote à savourer avec un bon Bergerac blanc. Juste en face, au Fil du Temps, même patron et même cuisine bien maîtrisée en version « terre » avec foie gras, magret, en chaud… Menus à 26 et 33 €.

21 quai Bertin, 24310 Brantôme, tél. : 05 53 05 73 65.
Ouvert 7/7.

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La Cour d’Eymet

Eymet (24)

Tout en bas du Périgord, François Kartheiser régale les gourmands avec une cuisine inventive et respectueuse des saisons. Ici, tout est fait maison du saumon fumé au parfait glacé à la fraise en passant par la mousse tiède d’alose. À l’accueil et au service, le sourire de Sophie ne gâte rien ! Quelques chambres très confortables et jolie terrasse.
Menus à 18, 39 et 49 €.

32, bd National, 24500 Eymet. Tél. : 05 53 22 72 83

www.lacourdeymet.com

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Le Soufflot

Irancy (89)

Dans un joli village dont Henri IV appréciait déjà les vins, un séduisant bistrot où l’on déjeune sous la treille, même en hiver (elle pousse sous une verrière). Dans l’assiette, sympathique lithanie bourguignonne modernisée : pot-au-feu de tête de veau,  oeuf en meurette, bourguignon....
Menus 14, 18 et 22 €.

33 rue Soufflot, 89290 Irancy. Tél. : 03 86 42 39 00
Ouvert tous les jours à midi sauf le lundi.

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L’Atelier Étoile de Joël Robuchon

Paris (75008)

Située au sous-sol du Publicis Drugstore, la dernière adresse de Joël Robuchon va souffler sa première bougie. Et le succès reste au rendez-vous ! Décor en rouge et noir, service le long d’un bar mais aussi dans une petite salle intimiste avec quelques tables, carte super-tentante avec moult brochettes et autres (grosses) bouchées qui marient avec talent encornet et artichaut violet, œufs de caille et shiitaké, saint-lard au lard et chicon… Les saveurs changent mais le jeu demeure toujours aussi gourmand. Un pur régal !
Comptez 80 €.

133 av. des Champs Elysées, tél. : 01 47 23 75 75

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L’Ami Jean

Paris (75007)

Depuis quelques années, Stéphane Jégo, ex-second d’Yves Camdeborde, mène ne main de maître ce que nous considérons comme le plus régalant des bistros de Paris. La générosité, le choix des produits, la justesse des cuissons, l’équilibre des mariages de saveurs et l’inventivité… tout y est ! Chez le discret Stéphane, on se régale sans arrière-pensée, de plats inédits ou plus classiques mais revisités, on grignote d’irrésistibles charcuteries avant de passer aux choses sérieuses. Et l’on prend son temps : le bonheur d’être à table ! Et nous sommes nombreux à aimer ça : réservez !
Comptez 45/50 €

L'Ami Jean, 27 rue Malar, 75007 Paris, tél. : 01 47 05 86 89.
Fermé le dimanche.

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