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Taste of Paris en mai

Un nouveau casting pour le festival des chefs

Pour sa troisième édition, le casting du festival s’étoffe avec au total 19 invités aux fourneaux. Ils proposeront plus de 70 plats signatures ou compositions créées pour l’occasion. Parmi eux, des icônes de Taste of Paris, ces fidèles qui ont construit le succès du festival et que le public a plaisir à retrouver : Guy Savoy (Restaurant Guy Savoy), Thierry Marx (Mandarin Oriental, Paris), Frédéric Anton (Le Pré Catelan), Romain Meder (Alain Ducasse au Plaza Athénée), Stéphanie Le Quellec (La Scène au Prince de Galles), Nicolas Beaumann (Maison Rostang), Juan Arbelaez (Nubé à l’Hôtel Marignan), Kei Kobayashi (Kei) et Pierre Sang Boyer (Restaurants Pierre Sang). À leurs côtés, de nouveaux chefs, et pas des moindres, ont accepté de relever le défi. Julia Sedefdjian (Les Fables de la Fontaine), Sylvestre Wahid (Thoumieux), Yoshitaka Takayanagi (L’Agapé), Tomy Gousset (Tomy & Co) représentent la nouvelle scène parisienne, énergique et multiculturelle. Le festival accueillera également Philippe Labbé, tout juste arrivé à la tête des cuisines de l’illustre Tour d’Argent, ainsi que Grégory Marchand (Frenchie), incarnation parfaite du dynamisme de la gastronomie à Paris. Amandine Chaignot (Rosewood London), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) et Jean-Baptise Lavergne (La Table du 11), trois anciens élèves de la prestigieuse École FERRANDI Paris, se succèderont pour leur part au sein du pop-up restaurant éponyme qui verra son casting changer quotidiennement. Et bien évidemment, le sucré tiendra aussi sa place, avec la présence de deux grands chefs pâtissiers, Guy Krenzer (Maison Lenôtre) et Christophe Adam (L’Éclair de Génie).
Parmi les exposants au Grand Palais su 18 au 21 mai, on remarque égalemet quelque superbes artisans que les fans du Guide des Gourmands connaissent bien comme les Foies Gras du Ried, la Maison Paris et ses foies gras, la Ferme de Vertessec et ses volailles, Doumbéa et ses jambons, Baumes des Anges et ses arômes, la Maison Perrotte et ses confitures, Thierry Court et ses entremets, Elixia et ses limonades... les adresses de ces excellents artisans sont dans le Guide.
Taste of Paris : infos et billeterie sur paris.tastefestivals.com

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