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BOUTEILLE DE LA SEMAINE
Un blanc dynamique

Pour l'apéritif sous la tonnelle

A savourer (avec modération) sous la tonnelle en grignotant crevettes, bulots et chorizo
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2017 ANNÉE GOURMANDE

Les grands anniversaires à fêter

30 ans du Guide des Gourmands, né avec le millésime 1988, avec 1500 adresses en France et les 12 premiers Coqs d’Or dont les Conquet de Laguiole et Maurice Trolliet de Lyon, toujours sur le pont et toujours Coqs d’or, un retraité qui nous manque, Simon Duval le roi de l’andouillette, et deux disparus, chers aux Gourmands, Robert Linxe de la Maison du Chocolat et Bernard Ganachaud, le boulanger inventeur de la flûte Gana…
En septembre prochain, sortie du millésime 2018 du Guide des Gourmands avec plus de 2000 adresses dans toute l’Europe et 12 nouveaux Coqs d’Or.
30 ans
de la maison Pierre Oteiza, fondée aux Aldudes par Pierre Oteiza, sélectionné par le Guide des Gourmands dès 1989 et  Coq d’Or depuis 1994.
30 ans
de la Trinquelinette de Bernard Bérilley et de ses confitures parfaites, Coq d’Or depuis 1989.
30 ans
de l’appellation Pessac-Léognan qui comprend aujourd’hui 72  châteaux et domaines.
40 ans
de la Maison du Chocolat dont le fondateur, le très regretté Robert Linxe, fut Coq d’Or du Guide des Gourmands dès 1988, le premier Coq en chocolat !
50 ans
de la chocolaterie de Puyricard créée près d’Aix-en-Provence par la famille Roelandts.
110 ans
d’amour de la famille Olivier pour le fromage dont la star, le très talentueux Philippe Olivier, Coq d’or depuis 1995, vient de recevoir la Légion d'honneur.
Sans oublier les 90 ans de l’épluche-légumes petit objet indispensable en cuisine inventé en 1927 par un certain Victor Pouzet. Ni les 80 ans de la Route des Grands Crus qui célèbre ce bel anniversaire avec moult festivités dans les vignobles de Bourgogne. Ni les 70 ans de l’appellation Rosé des Riceys qui s’offre pour l’occasion un nouveau logo. Ni les 20 ans de l’IGP Tomme de Savoie….

Agenda

samedi 5 et dimanche 6 aoûtvendredi 4 et samedi 5 août samedi 5 et dimanche 6 août mercredi 2 et jeudi 3 août mercredi 23 août samedi 26 août jeudi 17 août du 4 juillet au 1er septembre jusqu'au 31 août
Notre agenda

Découvrez tous nos rendez-vous...

Week-end gourmand
chez les Wallons

La recette de la semaine :
La piperade d'Amatxi

La recette de la semaine : <br>La piperade d'Amatxi

Un plat d'été typiquement basque à enrichir d'oeufs et de jambon à consommer seul, chaud ou froid, ou en accompagnement de viande ou de poisson.
en savoir plus

C'EST LA SAISON !

C'EST LA SAISON !

Comme tous les gourmands le savent, les produits sont bien meilleurs au cœur de leur saison, donc, chaque mois, nous rappellerons ceux qu’il ne faut surtout pas rater. En août, c’est le bonheur ! Quatre stars de nos assiettes à traquer sur les marchés :
•la cueillette de la très tendre, très dorée et très juteuse mirabelle de Lorraine, qui a fêté l'an dernier les 20 ans de son IGP, commence ce lundi 7 août. Profitez-en pour la savourer sous toutes les formes possibles et imaginables et, notamment, en tarte croustillante, fondante et fruitée… Une merveille ! www.mirabelles-de-lorraine.fr
les moules de bouchot du Mont-Saint-Michel AOP descendent enfin de leurs pieux où elles ont grandi pendant 11 mois acquérant une saveur toute particulière : à savourer sans modération de fin juillet à février.  Infos et recettes sur  moules-aop.com
le coco de Paimpol AOP, un haricot blanc frais à écosser à la gousse jaune marbrée de violet et au grain blanc nacré, à la peau fine, à goûter sans attendre avant la fin octobre. Infos et recettes sur www.princedebretagne.com
•le très célèbre ail rose de Lautrec fêté sur son terroir début août : un ail aussi bon que beau porteur d’un Label Rouge et d’une IGP : tout, tout, tout sur ses belles têtes sur www.ailrosedelautrec.com

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Coqs d'Or
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Les Coqs d'Or 2017

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Champagne
Charles Clément

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Michel Dovaz

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