Le Guide Des Gourmands

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A servir à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande, une exquise friture de légumes à réussir avec la recette inratable de nore amie Fukuko en savoir plus

Comme tous les gourmands le savent, les produits sont bien meilleurs au cœur de leur saison, donc, chaque mois, nous rappellerons ceux qu’il ne faut surtout pas rater. En août, c’est le bonheur ! Quatre stars de nos assiettes à traquer sur les marchés :
•la cueillette de la très tendre, très dorée et très juteuse mirabelle de Lorraine, qui a fêté l'an dernier les 20 ans de son IGP, commence ce lundi 7 août. Profitez-en pour la savourer sous toutes les formes possibles et imaginables et, notamment, en tarte croustillante, fondante et fruitée… Une merveille ! www.mirabelles-de-lorraine.fr
•les moules de bouchot du Mont-Saint-Michel AOP descendent enfin de leurs pieux où elles ont grandi pendant 11 mois acquérant une saveur toute particulière : à savourer sans modération de fin juillet à février.  Infos et recettes sur  moules-aop.com
•le coco de Paimpol AOP, un haricot blanc frais à écosser à la gousse jaune marbrée de violet et au grain blanc nacré, à la peau fine, à goûter sans attendre avant la fin octobre. Infos et recettes sur www.princedebretagne.com
•le très célèbre ail rose de Lautrec fêté sur son terroir début août : un ail aussi bon que beau porteur d’un Label Rouge et d’une IGP : tout, tout, tout sur ses belles têtes sur www.ailrosedelautrec.com