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Bol d'air dans le Finistère

La recette de la semaine : Figues rôties

La recette de la semaine : <b>Figues rôties

Un fruit de saison facilement transformé en dessert irrésistible, pour se régaler en cette fin d'été. A accompagner selon les envies de crème, de glace et de petits sablés.
La recette

Et l'automne vient d'arriver :
plus de bonnes adresses dans le Guide des Gourmands

Le prochain Salon des Coqs d'Or approche : les 20 et 21 novembre 2021, il se tiendra à l'Hotel Pullmann Paris-Bercy (tout près du métro Cour Saint-Emilion et avec plein de parkings à proximité).
En attendant, on passe commande chez les Coqs d'Or et les autres artisans et producteurs sélectionnés des meilleurs produits de saison et on rend visite à ceux qui sont dans la région. En avance sur son temps, depuis 1988, le Guide permet de faire ses courses sans sortir de chez soi. Un cadeau à offrir ? Un abonnement au Guide, source inépuisable de plaisir.

On croque la pomme à belles dents
...notamment la pomme du Limousin AOP, à la fois croquante et fondante, soyeuse et juteuse, délicieuse crue et tenant bien à la cuisson. Infos et recettes sur www.pomme-limousin.org.

Légende

On retrouve les bons vieux Duralex
...née en juin 1945, la marque iconique est connue dans le monde entier. Ces verres qui resistent à tout et sont entièrement recyclables, existent en une jolie gamme de couleurs y compris bleu/blanc/rouge. Cocorico !

On savoure le Mont d'Or...
... fromage de saison qui vient d'arriver sur les étals où il restera jusqu'au 10 mai. Le vacherin du Haut-Doubs célèbre cet hiver ses 40 ans d'appellation. Servi à température ambiante pour profiter au maximum de son moelleux, il s'accompagne d'un vin blanc sec de caractère, un savagnin du Jura, par exemple. www.mont-dor.com

Légende

On se régale de fruits tropicaux
...qui arrivent en direct de la Réunion par Colipays en 48 heures. De quoi mettre du soleil et des vitamines au coeur de l'automne : letchis, ananas, petites bananes, fruits de la passion mais aussi rhum, rhums arrangés et même bonbons piment.Colis à partir de 44€. www.colipays.com

On s'étonne devant la Vegisse
...une curieuse saucisse végétarienne proposée par Hema, élaborée à partir d'huiles végétales, de fibres et de protéines de pois, de blanc d'oeufs de poules élevées en plein air et portant un label néérlandais de qualité. Vous avez dit bizarre ?

Et on continue à se recentrer sur les produits locaux et de saison :
"Plus mon petit Liré que le Mont Palatin,
plus mon citron de Menton que le yuzu du Japon."

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