Le Guide Des Gourmands

C'EST LA SAISON !

Régalez-vous d'asperges
Elles pointent leur nez sur les marchés et qu'elles soient blanches, violettes ou vertes, qu'elles viennent des Landes, de Provence, d'Alsace, du Nord, de la vallée de la Loire ou d'ailleurs, elles annoncent le printemps avec gourmandise. Dans le Blayais à Pertuis on leur fait la fête les 28 et 29 avril après les avoir goûtées le 22 à Bordeaux, à la Tupina. A Cogolin (83) le chef consacre un menu aux asperges blanches et vertes.

Adoptez la pomme de terre de l'île de Ré
Elle est belle, elle est mignonne, et surtout elle possède une saveur inimitable : la pomme de terre de l'île de Ré est arriveé sur nos étals. Et en profite pour fêter ses 20 ans d'appellation d'origine protégée. On aime sa peau fine, sa chair tendre et fine qui tient bien à la cuisson et sa petite note sucrée en bouche.

Changez de casseroles
Pour adopter la nouvelle gamme Tempo tous feux y compris induction, en aluminium effet granite, à la fois robuste et légère, avec poignées ergonomiques en silicone effet bois. Ménastyl, à partir de 21,95 €.

Fêtez joliment les anniversaires !
Pour célébrer des 200 ans de l'invention par Madame Clicquot du champagne rosé d'assemblage, la Maison propose une bouteille de son champagne rosé dans un joli seau en forme de gâteau d'anniversaire. 55 € chez les bons cavistes.

Suivez le boeuf de Chalosse
Côté viande de boeuf, il est temps de revenir au bon sens et d'oublier les discours approximatifs de ceux qui vantent n'importe quoi à n'importe quel prix. Retour donc aux fondamentaux comme le bon vieux boeuf de Chalosse Label Rouge et IGP, de race Blonde d'Aquitaine, Limousine ou Bazadaise, élevé au pré pendant  3 ans 1/2 au moins, nourri le plus naturellement du monde et finalement engraissé au mais français. D'où une viande juteuse et goûteuse et retrouver chez les bons artisans-bouchers comme la Maison Aymé à Dax, Coq d'Or du Guide des Gourmands depuis plus de 20 ans.