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samedi 8 et dimanche 9 décembredu 14 au 16 décembredu 1er au 15 décembre du 14 au 16 décembredu 17 novembre au 2 mars24 et 25 novembre les 24 et 25 novembre 2018du vendredi 16 au dimanche 18 novembre
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WEEK-END
CHEZ LES WALLONS

La recette de la semaine : Les huîtres panées

La recette de la semaine : <b>Les huîtres panées

Une recette japonaise simple mais sublime jouant sur le contraste entre la fraicheur iodée de l'huître et le croustillant de la panure dorée en savoir plus

Déjà décembre...

Tombez dans le beurre aux truffes...
...un petit plus raisonnable (11€ les 100g) qui transforme en plat de fête la plus simple des pommes de terre rôties et le plus modeste des oeufs coque/mouillette. Pebeyre

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Guettez l'arrivée de la clémentine de Corse
...avec son petit cul vert et sa saveur acidulée. Mangez-la nature et n'hésitez pas à en faire des desserts. Pourquoi pas une belle tarte ? Les recettes sur www.clementinedecorse.fr

Retrouvez le beaujolais nouveau
Baptisé le 15 novembre, il est cette année une jolie expression du gamay, mûr mais encore frais, sans banane ni artifice, sur le fruit et expressif.Ceux des vignerons des Terroirs Originels nous ont bien plu.

Savourez le temps des bûches...
... avec des créations aussi exquises qu'étonnantes comme ce coffret à la clef d'or imaginé par Yann Menguy, de la Pâtisserie La Goutte d'Or à Paris. Choix de belles bûches sur notre page Facebook

Sautez sur le bouquet...
...la plus grosse des Roses de Saint Gilles Croix de Vie dont la saison dure jusqu'à fin mars. Une crevette locale, sauvage et très savoureuse pêchée au casier. À déguster tout simplement avec une tartine de beurre salée ou, version tendance, sur un toast à l'avocat. 50€ le kilo env.

Offrez des épices...
...dans un coffret imaginé par Roellinger, Coq d'Or du Guide des Gourmands, en hommage à Chateaubriand et contenant les parfums de sa vie: poudre Cajun, zaatar du chef Mohammad Elkhaldy, Poudre du Voyage et Poudre Equinoxiale. 34 €.

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Les Coqs d'Or 2019

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Champagne
Charles Clément

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Miss Pô a... délicieusement goûté

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Vignerons Catalans

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UN FILM NATURE
par Michel Dovaz

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